Hoeveel oesters heb ik nodig?

Het aantal oesters is afhankelijk van drie factoren. Ten eerste van de duur van uw feest, ten tweede van het aantal bezoekers en ten derde van uw budget. Wij openen gemiddeld 125/150 oesters per uur, wat tevens onze minimale afname is. En u moet rekening houden met 1 ½ tot 3 oesters per persoon.

Maar niet iedereen eet oesters, kan ik dan niet minder nemen?

Wij houden rekening met 2 oesters per persoon, er zijn gasten die er 2 eten, er zijn gasten die er geen eten en er zijn  gasten die er (veel) meer dan 2 eten. En tot slot is er een groep die wij weten te overtuigen dat oesters de moeite waard zijn om eens te proberen.

Hoe weet ik welke oesterman komt?

Wij sturen u een foto van de betreffende oesterman of -vrouw. Zonodig komt er meer dan één.

Wat doet de oesterman precies op mijn feest?

Onze oesterman mengt zich onder de gasten, terwijl hij ‘sur place’ oesters open steekt. De oesterman vertelt wetenswaardigheden en anekdotes over oesters, maar zorgt ervoor nooit op de voorgrond te treden. Zijn enthousiasme en passie werken aanstekelijk en ze weten menigeen open te stellen voor een nieuwe smaakbeleving.

Heeft De Oestercompagnie iets nodig op locatie?

Nee, wij zijn volledig selfsupporting. Wij hebben alleen een plekje nodig om onze oesters weg te zetten.

Komen er nog extra kosten bij?

Nee, uw offerte is uw factuur en er zijn geen verborgen kosten. Of de oesterman zou eventueel veel langer moeten blijven, dit gaat echter altijd in overleg.

Met hoeveel mensen komen wij?

In principe komen wij altijd alleen of het moet op voorhand afgesproken zijn om met meerdere oestermannen te komen.

Smaken oesters naar zeewater?

Ja, maar er is nog zoveel meer wat er in een oester zit dat het zeewater hooguit een lichte ondertoon is in een rijk smaakpalet.